Przepisy

Okres wiosenny to idealny czas na przygotowywanie naturalnych preparatów wzmacniających odporność sporządzanych na bazie sezonowych roślin, które idealnie sprawdzą się jako środek wzmacniający odporność w czasie jesienno-zimowych infekcji. Oprócz mniszka lekarskiego, który tak licznie zdobi majowe łąki oraz trawniki i sprawdza się doskonale jako surowiec do przygotowania tzw. „miodu z mleczy” warto wykonać także prozdrowotny syrop z młodych pędów sosny. Ten naturalny specyfik charakteryzuje się znaczną zawartością witaminy C, składników mineralnych, flawonoidów. Wykazuje działanie antybakteryjne i świetnie sprawdzi się jako środek odkrztuszający podczas kaszlu.

Barwa pomarańczowa (pomarańcz, oranż) – kolor zaliczany do rodziny kolorów jaskrawych z palety barw podrzędnych. Powstaje po zmieszaniu dwóch podstawowych barw: czerwonej i żółtej. Nazwa koloru pomarańczowego wzięła się od nazwy owocu pomarańczy.

Słodki, gęsty likier ma wielu zwolenników. Amatorzy tego trunku często wykonują go samodzielnie. W jaki sposób? Przedstawiamy sprawdzony przepisy, jak prosto i szybko zrobić domowy likier kokosowy.

Krówka – osada leśna w Polsce położona w województwie kujawsko-pomorskim, w powiecie bydgoskim, w gminie Koronowo.

Mleczny i przyjemnie słodki likier - doskonały, by delektować się nim prosto z kieliszka. Wielu z pasjonatów domowych trunków lubi jednak eksperymentować! Na bazie kawowego likieru można przyrządzić wiele wspaniałych drinków: Long Black Russian (z colą i wódką), czy Black Magic (w połączeniu z wódką i sokiem z cytryny)

Żurek to tradycyjna zupa goszcząca na polskich stołach w okresie Świąt Wielkanocnych. W zależności od regionu kraju może być ona przygotowywana według różnorakich receptur - na bazie wywaru mięsnego lub w wariancie postnym. Zawsze podstawą do przygotowania zupy jest zakwas sporządzany z różnych rodzajów mąki oraz wody, powstający w drodze spontanicznej fermentacji heteromlekowej. Żurek wielkanocny można podawać z ziemniakami, twarogiem albo z jajkiem ugotowanym na twardo w towarzystwie świeżego pieczywa. W celu uzyskania delikatniejszego charakteru zupy, warto zabielić ją śmietaną lub jogurtem naturalnym, a sposób podania żurku w chlebie lub słoiczku nada potrawie efektowny wygląd.

Koniec karnawału obfituje w spotkania, na które warto przygotować wyjątkowe menu. Oprócz tradycyjnych słodkości do których zaliczamy pączki, chrust czy oponki, warto również przyrządzić deser w nieco innym wydaniu i zaskoczyć nim swoich gości. Sposób podawania deserów tradycyjnie kojarzony jest z pucharkami, salaterkami czy małymi talerzykami; dziś proponujemy jednak przygotowanie deseru w słoiczkach - w dwóch wariantach. Propozycja deseru w takim wydaniu idealnie sprawdzi się nie tylko podczas spotkań w większym gronie znajomych, ale także w trakcie romantycznej, walentynkowej kolacji we dwoje.

Syte, aromatyczne, rozpływające się w ustach…, z niepowtarzalną galaretką… - to tylko niektóre z cech mięsiwa w słoiku. Przede wszystkim proste w wykonaniu; bez dodatku ulepszaczy, wzmacniaczy smaków - tylko naturalne składniki. Świetnie nadające się do spożycia na śniadanie, kolację czy jako składnik tzw. suchego prowiantu na wyjazd. Może być przechowywane w naszych spiżarniach nawet przez kilka miesięcy.

Lód - minerał z gromady tlenków o wzorze chemicznym H20 Jest to stan stały WODY!

Likier Słony Karmel od samego początku uwodził podniebienia wytrawnych smakoszy. Na pewno wielu z Państwa słyszało o tzw. słodko-słonym kochanku, ale zapewne nie każdy miał okazję skosztować tego niewątpliwie wykwintnego trunku.

Nalewka imbirowa ma przede wszystkim właściwości rozgrzewające, uodparniające i ogólnie prozdrowotne, dlatego jej spożycie zalecane jest przede wszystkim w okresie wzmożonych infekcji jesienno-zimowych.

Szmaciak gałęzisty - inaczej zwany siedzuniem sosnowym, a regionalnie nazywany kozią brodą, grzybem panieńskim, strzępiakiem kędzierzowym. Jeszcze do końca 2014 roku był na liście grzybów chronionych, gdyż był gatunkiem zagrożonym, objętym zakazem zbierania. Na dzień dzisiejszy, mimo, iż nadal jest rzadkim okazem, można go już zbierać legalnie. Wykorzystywany jest do zup, ale również do suszenia, smażenia, czy przyrządzania w marynacie. Ma liczne właściwości prozdrowotne: Skutecznie obniża cholesterol i cukier we krwi; zalecany jest też do leczenia chorób, tj.: parkinson, alzheimer, neuroborelioza, autyzm. Poleca się go także w diecie dla alergików.

Jesień to doskonały czas na przygotowywanie przetworów oraz dań z sezonowych warzyw. Jednym z nich, jest dynia, królująca na naszych stołach od końca września, aż do początku zimowych dni. Warzywo to możemy wykorzystać do przygotowania pysznych i rozgrzewających zup, surówek oraz ciast. Dynia sprawdzi się również jako surowiec do sporządzenia domowych kiszonek o charakterystycznym, słodkim smaku. Dynię możemy także zamarynować lub przygotować z niej słodkie dodatki do dań w postaci dżemów czy konfitur. Warto o tej porze roku zrobić przetwory z dyni, gdyż nie tylko zadbają one o idealny smak jako dodatki do naszych dań, ale także o prawidłowo zbilansowaną dietę.

Za oknem zieleń liści zastępowana jest przez brązy, żółcie i szarości złotej polskiej jesieni. Naturalną koleją rzeczy większość z nich wkrótce opadnie, choćby po to by uwiarygodnić etymologię nazwy listopad. Temperatura również nas nie rozpieszcza, dlatego nasz układ odpornościowy musiał wrzucić wyższy bieg i ze zdwojoną siłą odpierać liczne już ataki przeróżnych sezonowych wirusów. Ale na szczęście natura ofiarowała nam czosnek!