Zdrowa żywność - porady i inspiracje

Lato dobiega końca. Za rogiem widać już piękną, złotą jesień. To doskonały moment, aby rozpocząć przygotowania na zimowy czas: konfitury, dżemy, sosy, sałatki, kompoty. Domowe przetwory mają duż ą iloś ć witamin i minerał ó w, a przede wszystkim nie posiadają sztucznych barwników i konserwantów.

Passata pomidorowa to domowy przecier, który jest charakterystyczny w słonecznej kuchni włoskiej i jest jednym z podstawowych składników. Pomidory posiadają wiele właściwości odżywczych, dlatego warto uwzględnić je w swojej diecie.

Lilak pospolity u nas nazywany bzem. Pięknie pachnie, ma wyjątkowo intensywny kolor, w og r odzie wygląda wyjątkowo, a przede wszystkim ma wiele właściwości lecznicz ych i kosmetycznych .

Niedługo rozpoczniemy sezon ogórkowy. Czas letni, który wielu osobom kojarzy się z ogórkami małosolnymi. Ogórki te nazywane są również symbolem lata.

Wiosenny czas to najlepszy moment, aby rozpocząć przygotowania do domowych przetworów. Jak się do tego przygotować?

Najważniejszą rolę w produkcji klasycznego Cydru odgrywają jabłka. Gorzkie, słodkie, a może te bardziej dojrzałe?

Z pokolenia na pokolenie przekazywana jest wiedza na temat zdrowotnych właściwości czosnku. Nie bez powodu! Każdy z nas wie, że jest to niekwestionowany obrońca odporności.

Nie ma to jak usiąść w zimowy wieczór, odprężyć się i kosztować pysznej, rozgrzewającej nalewki. Można wpaść na wiele ciekawych postanowień! No właśnie… Skoro już mowa o pysznej nalewce, to mamy dla Was coś fajnego!

Ketchup lubią wszyscy, nawet dzieci. Jest popularny na całym świecie do wielu potraw. Pizza lub tosty bez ketchupu? To chyba NIE możliwe.

EKOlogiczne życie to nie tylko moda – a konieczność!

W sierpniu jeszcze lato w pełni, ale na straganach już powoli będziemy mogli znaleźć smaki jesieni. Co najlepiej wtedy kupować, by jak najdłużej cieszyć się smakiem lata?

Nalewka z zielonych orzechów włoskich pomocna przy problemach żołądkowych idealnie wypełni miejsce w domowej apteczce. Podana po zakończeniu biesiadowania lub rano na poratowanie po wcześniejszym obżarstwie.

Lilak pospolity zwany potocznie bzem - to jedna z najpiękniejszych majowych roślin. Ma charakterystyczne, zebrane w grona kwiaty w kolorze fioletowym lub białym o intensywnym zapachu. Bez, oprócz walorów ozdobnych posiada również mnóstwo właściwości leczniczych. Znajduje zastosowanie między innymi w leczeniu przeziębienia, bólu głowy i wszelakich problemów skórnych.

Żurek to tradycyjna zupa goszcząca na polskich stołach w okresie Świąt Wielkanocnych. W zależności od regionu kraju może być ona przygotowywana według różnorakich receptur - na bazie wywaru mięsnego lub w wariancie postnym. Zawsze podstawą do przygotowania zupy jest zakwas sporządzany z różnych rodzajów mąki oraz wody, powstający w drodze spontanicznej fermentacji heteromlekowej. Żurek wielkanocny można podawać z ziemniakami, twarogiem albo z jajkiem ugotowanym na twardo w towarzystwie świeżego pieczywa. W celu uzyskania delikatniejszego charakteru zupy, warto zabielić ją śmietaną lub jogurtem naturalnym, a sposób podania żurku w chlebie lub słoiczku nada potrawie efektowny wygląd.