Blog

Sezonu malinowego ciąg dalszy… W poprzednim artykule skupiliśmy się na zdecydowanie najpopularniejszym z soków, jakim niewątpliwie jest sok z malin . Dziś przepis na maliny w wersji lekko podrasowanej procentami, czyli klasyczne wino z malin.

Maliny - owoce kojarzące się z polskim, słonecznym latem, idealne nadają się do produkcji wszelakich domowych wyrobów oraz trunków i są stałym punktem naszych spiżarni. Ze względu na swoją delikatną strukturę są jednak wyjątkowo nietrwałe i łatwo ulegają uszkodzeniom, co sprzyja ich pleśnieniu. Dlatego też najlepiej zbierać je w bezdeszczowe dni, a przetwory przygotowywać bezpośrednio po ich zerwaniu. W zależności od odmiany, krajowe maliny dostępne są przez kilka miesięcy w ciągu roku - od maja do września. Dzięki swoim walorom prozdrowotnym przetwory z malin są bardzo popularnym środkiem wspomagającym organizm w walce z infekcjami. U schyłku malinowego sezonu proponujemy przepis na klasyczny, domowy sok, który idealnie sprawdzi się podczas zimowych wieczorów jako dodatek do herbaty – nieoceniony w trakcie przeziębień. Użyty do słodkich dań i deserów, zdecydowanie doda smaku i kolorytu.

Wspaniały trunek o wyjątkowym aromacie i charakterystycznym herbacianym kolorze, to właśnie nasza dzisiejsza propozycja – wino z dzikiej róży (przepis na uzyskanie około 15 litrów).

Powszechna dostępność owoców – zwłaszcza świeżych – czemu sprzyja obecna pora roku, nastraja do powzięcia decyzji o „stworzeniu” jakiegoś trunku, np. nalewki czy wina, własnym, domowym sposobem. Wszelki konieczny sprzęt można nabyć bez wychodzenia z domu, w internecie znajdziemy setki przepisów, zatem… (STOP!) Zapoznajmy się jeszcze z pewnymi uniwersalnymi zasadami, którymi należy się kierować i których należy przestrzegać, jeśli chcemy by nasze misternie tworzone „dzieło” nadawało się ostatecznie do spożycia.

W sezonie letnim – podczas słonecznych i upalnych dni - gdy żar leje się z nieba, każdy z nas poszukuje ochłody i orzeźwienia. Domowa lemoniada to idealny pomysł, aby ugasić pragnienie. Tradycyjnie napój ten jest przygotowywany z cytryn, cukru oraz wody. Warto jednak nieco poeksperymentować i stworzyć własną lemoniadę o unikalnej recepturze - z połączenia różnych owoców, ziół, a nawet sezonowych warzyw. Dzięki odpowiedniej kompozycji składników, lemoniada nie tylko zaspokoi zapotrzebowanie na wodę i orzeźwi, ale także dostarczy nam sporą dawkę witamin oraz składników mineralnych, które organizm traci w czasie upalnych dni.

-->W związku z wyjątkowymi okolicznościami spowodowanymi wprowadzeniem na terenie kraju stanu epidemii oraz związanymi z tym obostrzeniami i zaleceniami, staramy się możliwie szybko odnajdywać w nowej sytuacji i dopasowywać do niej naszą ofertę. Dlatego też postanowiliśmy poszerzyć asortyment naszego sklepu o kolejne pozycje. Pochodzące od małopolskich dostawców - m.in. warzywa, owoce i mąki - to nasza odpowiedź na obecną sytuację i próba zaoferowania klientom zdrowej, smacznej żywności. Wiejski Bazarek to produkty wyłącznie od polskich rolników; staramy się również w tej trudnej sytuacji wspierać rodzimy kapitał.

W okresie przeziębień i grypy, a także w przypadku obniżonej odporności, warto korzystać z domowych metod jej wzmocnienia oraz mocy zawartej w owocach i warzywach. Czosnek, sok z cytryny i miód to podstawowe składniki na syrop z czosnku. Przepis, jego wykonanie oraz dawkowanie tego eliksiru, nazywanego naturalnym antybiotykiem, przedstawiamy w najnowszym wpisie blogowym.

Samodzielne pieczenie chleba staje się coraz popularniejsze. Można to zrobić na dwa sposoby: z drożdżami lub na zakwasie. Dziś na blogu przedstawiamy tę drugą metodę oraz produkty z naszego Wiejskiego Bazarku, które idealnie się do tego nadają.

Wiosna obfituje w świeże owoce i warzywa, z których można przyrządzić dania obiadowe lub dodatki do potraw. W asortymencie naszego sklepu pojawiło się wiele gatunków warzyw i owoców, a także oferowane już wcześniej kiszonki własnej produkcji. Będą one doskonałą bazą do zrealizowania przepisów na szybką sałatkę lub surówkę.

Dlaczego warto postawić na sezonowe owoce i warzywa? Bo w okresie, gdy jest ich największy wysyp, są najtańsze, najsmaczniejsze i najbardziej dostępne (nawet w bardzo dużych ilościach). Każdy, kto rozsądnie zarządza domowym budżetem wie, że sezonowe gatunki to idealna i zdrowa opcja dla domowników. Które owoce w Polsce są wiosenne, a które całoroczne? Odpowiadamy w najnowszym wpisie blogowym.

Historia przyrządzania domowych nalewek sięga w Polsce XVI wieku. Nie znaczy to jednak, że receptury są wiedzą powszechną. Dla osób, które chcą rozpocząć swoją przygodę w tej dziedzinie, przygotowaliśmy kompleksowy poradnik o tym, jak zrobić nalewkę krok po kroku. Radzimy i przestrzegamy przed popularnymi błędami, popełnianymi w trakcie produkcji.

Propolis, czyli kit pszczeli, jest bardzo ceniony za właściwości bakteriobójcze - nie dziwi zatem fakt, że bywa nazywany najsilniejszym naturalnym antybiotykiem. Regularne spożywanie go w niewielkich ilościach zwiększa odporność. Jest polecany osobom cierpiącym na schorzenia układu oddechowego lub układu pokarmowego (m.in. żołądka, dwunastnicy). Dziś na blogu prezentujemy przepis na nalewkę z kitu pszczelego, dawkowanie oraz właściwości tego trunku.

Chłodne wieczory umili pyszny i aromatyczny trunek. Dziś na blogu o tym, jak zrobić grzane wino w wersji galicyjskiej oraz szwedzkiej, a także przegląd klasycznych i oryginalnych dodatków, które wzbogacą smak grzańca.

W ofercie naszego sklepu znajduje się kilka propozycji dla koneserów kiszonek. Są doskonałą i zdrową przekąską lub napojem, zawierającymi wiele cennych witamin i minerałów, a także naturalnym probiotykiem, który poprawia odporność. O tym, co można kisić oraz jak wygląda proces kiszenia, wyjaśniamy w najnowszym wpisie blogowym.