Przyprawa do kiełbasy Drwala wg przepisu Marcina Kostrzewskiego 100 g Jelux
(0)
0.0/5.0
0
towar niedostępny
Produkty powiązane
9,99 zł
19,99 zł
-50%
Cena regularna:
19,99 zł
6,99 zł
13,99 zł
-50%
Cena regularna:
13,99 zł
64,99 zł
69,99 zł
-7%
Cena regularna:
69,99 zł
54,99 zł
64,99 zł
-15%
Cena regularna:
64,99 zł
49,99 zł
69,99 zł
-29%
Cena regularna:
69,99 zł
59,99 zł
68,99 zł
-13%
Cena regularna:
68,99 zł
59,99 zł
74,99 zł
-20%
Cena regularna:
74,99 zł
64,99 zł
79,99 zł
-19%
Cena regularna:
79,99 zł
18,99 zł
20,99 zł
-10%
Cena regularna:
20,99 zł
94,99 zł
114,99 zł
-17%
Cena regularna:
114,99 zł
88,99 zł
94,99 zł
-6%
Cena regularna:
94,99 zł
21,99 zł
29,99 zł
-27%
Cena regularna:
29,99 zł
99,99 zł
129,99 zł
-23%
Cena regularna:
129,99 zł
4,99 zł
9,80 zł
-49%
Cena regularna:
9,80 zł
11,49 zł
14,99 zł
-23%
Cena regularna:
14,99 zł
5,49 zł
6,99 zł
-21%
Cena regularna:
6,99 zł
49,99 zł
79,99 zł
-38%
Cena regularna:
79,99 zł
29,99 zł
34,99 zł
-14%
Cena regularna:
34,99 zł
8,50 zł
16,99 zł
-50%
Cena regularna:
16,99 zł
2,75 zł
5,49 zł
-50%
Cena regularna:
5,49 zł
2,00 zł
3,99 zł
-50%
Cena regularna:
3,99 zł
13,50 zł
26,99 zł
-50%
Cena regularna:
26,99 zł
Opis
Przyprawa do kiełbasy Drwala 100 g
Kiełbasa „Drwala” to konkret. Ma być wyrazista, czosnkowa, z wyczuwalnym pieprzem i solidną strukturą mięsa. To wędlina, która dobrze smakuje po wędzeniu, a jeszcze lepiej po kilku dniach podsuszania. Ta mieszanka powstała w oparciu o przepis Marcina Kostrzewskiego i została skomponowana tak, aby podkreślić smak boczku oraz chudej łopatki. W składzie znajdziesz wyłącznie naturalne przyprawy: czosnek niedźwiedzi, czosnek grys oraz pieprz czarny grys. Bez dodatku soli, cukru i bez glutaminianu sodu. Sam ustalasz poziom peklowania i końcowy charakter wyrobu. Opakowanie 100 g wystarcza na przygotowanie około 10 kg kiełbasy „Drwala”. Zalecana proporcja to 8–10 g mieszanki na 1 kg mięsa.
Skład: czosnek niedźwiedzi, czosnek grys, pieprz czarny grys
Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.
Mieszanka nie zawiera soli i glutaminianu sodu.
✅ Mocny aromat i pełna kontrola nad recepturą
- Naturalny skład bez polepszaczy – czysty smak mięsa i przypraw.
- Brak soli i cukru w mieszance – sam decydujesz o proporcjach peklosoli.
- Wydajność do 10 kg mięsa – idealna na większą produkcję.
- Wyrazisty profil czosnkowo-pieprzny – charakterystyczny smak „Drwala”.
- Oszczędność czasu – gotowa kompozycja eliminuje eksperymentowanie z przyprawami.
- Powtarzalny efekt – każda partia zachowuje ten sam, intensywny aromat.
✅ Do przygotowania kiełbasy o zdecydowanym charakterze - przepis producenta
Składniki:
- boczek i chuda łopatka w stosunku 1 do 2
- przyprawa do kiełbasy Drwala 8-10 g na 1 kg mięsa
- peklosól 18 g na 1 kg mięsa
- jelita wieprzowe 28/30 2m na 1 kg mięsa
Sposób przygotowania:
Kroimy mięso w kostkę 2x2 cm, mieszamy z peklosolą, a następnie odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godz. Po tym czasie dodajemy mieszankę przypraw i dokładnie mieszamy. Przepłukujemy dwukrotnie jelita oraz pozostawiamy do namoczenia w wodzie o temperaturze do 35°C na co najmniej 3 godz.
W międzyczasie mielimy mięso na szarpaku lub sitku 13 mm. Po zmieleniu dodajemy 30-40 ml lodowatej wody i wyrabiamy do uzyskania odpowiedniej kleistości, odstawiamy na 1-2 godz. Po nadzianiu jelit kiełbasę odwieszamy do osuszenia na ok. 2 godz. Rozgrzewamy wędzarnie do temp. 50-60°C kiełbasę wędzimy przez ok. 3-4 godz. – do uzyskania odpowiedniego koloru. Po wyjęciu z wędzarni kiełbasę parzymy w temperaturze 70-75°C przez 15-20 minut.
Efektem jest sprężysta, aromatyczna kiełbasa o wyraźnym rysunku mięsa i mocnym czosnkowym akcencie – idealna do kanapek, na ognisko lub do podsuszania.
✅ Dlaczego warto wybrać tę mieszankę?
- Receptura inspirowana sprawdzonym przepisem.
- Minimalistyczny, ale zdecydowany skład.
- Doskonała do wędzenia tradycyjnego i podsuszania.
- Odpowiednia dla osób, które cenią intensywny smak czosnku.
- Świetny wybór zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych pasjonatów wędlin.
Kiełbasa „Drwala” przygotowana w domu to wyraz charakteru – solidna, konkretna, bez kompromisów. Smakuje najlepiej wtedy, gdy powstaje z dobrej jakości mięsa i właściwie dobranych przypraw.
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie
