Przyprawa do frankfurterek 50 g Jelux
(0)
0.0/5.0
0
towar niedostępny
Produkty powiązane
9,99 zł
19,99 zł
-50%
Cena regularna:
19,99 zł
6,99 zł
13,99 zł
-50%
Cena regularna:
13,99 zł
64,99 zł
69,99 zł
-7%
Cena regularna:
69,99 zł
54,99 zł
64,99 zł
-15%
Cena regularna:
64,99 zł
49,99 zł
69,99 zł
-29%
Cena regularna:
69,99 zł
59,99 zł
68,99 zł
-13%
Cena regularna:
68,99 zł
59,99 zł
74,99 zł
-20%
Cena regularna:
74,99 zł
64,99 zł
79,99 zł
-19%
Cena regularna:
79,99 zł
18,99 zł
20,99 zł
-10%
Cena regularna:
20,99 zł
94,99 zł
114,99 zł
-17%
Cena regularna:
114,99 zł
88,99 zł
94,99 zł
-6%
Cena regularna:
94,99 zł
21,99 zł
29,99 zł
-27%
Cena regularna:
29,99 zł
99,99 zł
129,99 zł
-23%
Cena regularna:
129,99 zł
4,99 zł
9,80 zł
-49%
Cena regularna:
9,80 zł
11,49 zł
14,99 zł
-23%
Cena regularna:
14,99 zł
5,49 zł
6,99 zł
-21%
Cena regularna:
6,99 zł
49,99 zł
79,99 zł
-38%
Cena regularna:
79,99 zł
29,99 zł
34,99 zł
-14%
Cena regularna:
34,99 zł
8,50 zł
16,99 zł
-50%
Cena regularna:
16,99 zł
2,75 zł
5,49 zł
-50%
Cena regularna:
5,49 zł
2,00 zł
3,99 zł
-50%
Cena regularna:
3,99 zł
13,50 zł
26,99 zł
-50%
Cena regularna:
26,99 zł
Opis
Przyprawa do frankfurterek 50 g
Frankfurterki kojarzą się z subtelnym smakiem, delikatną konsystencją i cienką osłonką, która przyjemnie chrupie podczas podgrzewania. Aby osiągnąć ten efekt w domowych warunkach, potrzebna jest precyzyjnie dobrana kompozycja przypraw. Mieszanka powstała z naturalnych składników, bez dodatku soli i glutaminianu sodu. W jej składzie znajdują się: pieprz czarny, pieprz biały, papryka słodka, kolendra, czosnek, gałka muszkatołowa, cukier oraz imbir. To harmonijne połączenie buduje łagodny, lekko korzenny profil smakowy, który doskonale podkreśla jakość mięsa. Opakowanie 50 g pozwala przygotować około 5 kg domowych frankfurterek. Proporcja jest prosta i wygodna – 10 g mieszanki na 1 kg mięsa.
Składniki: pieprz czarny, pieprz biały, papryka słodka, kolendra, czosnek, gałka muszkatołowa, cukier, imbir.
Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.
Mieszanka nie zawiera soli i glutaminianu sodu.
Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.
✅ Spokój przy produkcji i kontrola nad smakiem
- Naturalny skład bez soli – pełna kontrola nad ilością peklosoli.
- Zbalansowany, delikatny aromat – idealny do cienkich kiełbasek.
- Wydajność do 5 kg mięsa – ekonomiczne rozwiązanie dla większej partii.
- Powtarzalność efektu – każda partia zachowuje ten sam profil smakowy.
- Oszczędność czasu – gotowa kompozycja eliminuje ryzyko błędnych proporcji.
- Uniwersalność – sprawdzi się zarówno w wędzarni, jak i przy dalszej obróbce cieplnej.
✅ Do przygotowania klasycznych frankfurterek - przepis producenta
Składniki:
- Szynka wieprzowa - 3,5 kg (70%)
- Boczek bez skóry - 1,5 kg (30%)
- Woda - 400 ml
- Peklosól - 80 g
- Mieszanka do Frankfurterek Jelux - 50 g
- Maggi - 15 g
- Jelita baranie na pasku 24/26 extra - ok. 15 m
Sposób przygotowania:
- Mięso kroimy w kostkę 2x2 cm, mieszamy w osobnych naczyniach dodając peklosól (do szynki 56g, a do boczku 24g ) i odstawiamy na 24 godziny do lodówki.
- Po upływie tego czasu mięso z szynki mielimy na sitku 10 mm, a mięso z boczku na sitku 6 mm i łączymy ze sobą.
- Po zmieleniu mięsa na dedykowanych sitkach dodajemy gotową mieszankę do frankfurterków i wodę, i mieszamy do uzyskania odpowiedniej kleistości.
- Po wymieszaniu farszu odkładamy go do lodówki. Po upływie 2-3 godzin wyjmujemy z lodówki, ponownie mieszamy i nabijamy do dedykowanych osłonek i okręcamy w kawałki o dowolnej długości.
- Następnie wkładamy do wędzarni rozgrzanej do temperatury 40°C i osuszamy.
- Kiedy ścianki frankfurterek będą suche w dotyku wędzimy w temperaturze 35-40°C około 5-6 godzin do uzyskania ładnego koloru.
- Po uwędzeniu frankfurterki odstawiamy w przewiewne miejsce, pozostawiamy do samoistnego wystudzenia i umieszczamy w lodówce.
- Przed spożyciem należy poddać frankfurterki obróbce termicznej.
✅ Dlaczego warto wybrać tę mieszankę?
- Sprawdzona kompozycja przypraw do cienkich kiełbasek.
- Doskonała równowaga między łagodnością a aromatem.
- Możliwość przygotowania wyrobu bez sztucznych dodatków.
- Odpowiednia dla początkujących i doświadczonych miłośników wędliniarstwa.
- Smak inspirowany klasycznymi frankfurterkami w rzemieślniczym wydaniu.
Domowe frankfurterki to coś więcej niż szybka przekąska. To kontrola nad składem, jakość mięsa i satysfakcja z własnoręcznie przygotowanego wyrobu.
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie
