Przepisy

Nektarynka to soczysty, słodki owoc, który jest blisko spokrewniony z brzoskwinią, choć jej skórka jest gładka i pozbawiona meszku. Nektarynki są nie tylko smaczne, ale także niezwykle zdrowe. Zawierają mnóstwo witaminy C, która wzmacnia odporność, beta-karoten, który dba o naszą skórę i wzrok, oraz błonnik, który reguluje pracę układu trawiennego. Warto spożywać je nie tylko na surowo, ale też w różnych przetworach. Zobacz nasze przepisy na pyszny dżem, kompot i koktajl z nektarynek.

Sezon na przetwory to idealny moment, aby zatrzymać smaki lata i cieszyć się nimi przez cały rok. Jednym z warzyw, które doskonale nadaje się do marynowania i pieczenia, jest bakłażan. Jego delikatna struktura i bogaty smak sprawiają, że świetnie komponuje się z różnorodnymi przyprawami. Zobacz, jak przygotować bakłażan marynowany po włosku, marynowany w occie balsamicznym i pieczony, zapasteryzowany w słoikach.

Nalewki korzenne cieszą się niesłabnącą popularnością wśród miłośników domowych trunków. Aromatyczne przyprawy, subtelna słodycz i rozgrzewające właściwości sprawiają, że bardzo dobrze wpisują się w świąteczny klimat. Przedstawiamy dwa sprawdzone przepisy na nalewkę korzenną: pierwszą opartą na suszonych owocach, a drugą na miodzie.

Morele to słodkie i soczyste owoce, idealnie sprawdzające się do przygotowania pysznych dżemów i konfitur. Ich naturalna słodycz i delikatny smak sprawiają, że są doskonałym dodatkiem do wielu przetworów. Dowiedz się, jakie morele wybrać na dżem i poznaj przepisy na dżem morelowy oraz francuską konfiturę z moreli.

Ziemniaki – choć same w sobie są smaczne – dopiero z odpowiednio dobranymi przyprawami ukazują pełnię smaku. Przyprawy do ziemniaków nie tylko wzbogacają ich smak, ale również dodają potrawom aromatu i koloru, co sprawia, że stają się one bardziej apetyczne. Jakie przyprawy wybrać do ziemniaków gotowanych, pieczonych oraz frytek? Zobacz nasz poradnik.

Morwa to rodzaj drzew liściastych, które słyną z wyjątkowych owoców. Pochodzi z Azji, ale obecnie można ją znaleźć także w innych częściach świata, w tym w Polsce. Wyróżniamy dwie główne odmiany morwy: morwę białą i morwę czarną. Owoce morwy są cenione nie tylko ze względu na smak, ale też właściwości zdrowotne. Wyjaśniamy, dlaczego warto spożywać morwę i prezentujemy przepisy na dwie nalewki.

Leczo to popularne danie, pochodzące z Węgier. Jest to rodzaj gęstej, sycącej potrawy, która składa się głównie z papryki, pomidorów, cebuli oraz innych warzyw, często z dodatkiem mięsa, zwłaszcza kiełbasy. Leczo jest daniem wszechstronnym, które można modyfikować według własnych upodobań i dostępnych składników. Prezentujemy dwa przepisy na leczo: klasyczne i wegetariańskie i podpowiadamy, jakich przypraw do nich użyć.

Grillowanie w ciepłe dni staje się jednym z ulubionych sposobów na wspólne spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Wokół tej formy przygotowywania jedzenia krąży jednak wiele pytań, m.in. o to, czy grillowanie jest zdrowe. Tym razem podzielimy się z Wami złotymi zasadami zdrowego grillowania oraz propozycjami na lekkie, smaczne dania, które z powodzeniem można przyrządzić na grillu.

Przyprawianie ryby to sztuka, która pozwala wydobyć jej naturalny smak i aromat. Wybór odpowiednich przypraw zależy od gatunku ryby, sposobu jej przyrządzenia oraz indywidualnych upodobań. W tym artykule dowiesz się, na co zwracać uwagę przy doborze przypraw do ryby, jak przyprawiać rybę do smażenia, pieczenia, gotowania na parze oraz marynowania.

Chcesz zaskoczyć swoich gości domowym alkoholem? W takim razie polecamy likier jajeczny, czyli ajerkoniak. W naszym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na klasyczny likier jajeczny, porady dotyczące przechowywania oraz odpowiedzi na pytania o jego trwałość.

Wino czereśniowe zachwyca swoim aromatem i głębokim smakiem. Chcesz wiedzieć, jak je przygotować? Dowiedz się, jakie czereśnie najlepiej nadają się do produkcji wina i jak możesz eksperymentować, łącząc je z innymi owocami. Przedstawiamy dwa przepisy na wino z czereśni: klasyczne z wydrylowanych owoców oraz wino z czereśni z pestkami.

Fasolka po bretońsku to znana i lubiana potrawa, która od lat gości na polskich stołach. Jest sycąca, aromatyczna i łatwa w przygotowaniu. Stanowi doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Jak przyrządzić najlepszą fasolkę po bretońsku? Jakie przyprawy do niej dodać? Przeczytaj nasze porady i przepis.

Żurek to zupa od zawsze goszcząca na polskich stołach w okresie wielkanocnym. Jest podawany na różne sposoby, w zależności od regionu Polski. Zawsze jednak podstawą do przygotowania żurku wielkanocnego jest zakwas sporządzany z różnych rodzajów mąki oraz wody, powstający w drodze fermentacji heteromlekowej. Zobacz nasz przepis na tradycyjny żur wielkanocny: aromatyczny, z boczkiem, kiełbasą i dodatkiem warzyw.

Co można zrobić z dojrzałych winogron? Najczęściej przyrządzanymi przetworami są sok, dżem, a z trunków oczywiście wino. Jednak z winogron można też przygotować domową nalewkę. By ułatwić sobie pracę, można skorzystać z urządzenia Thermomix. Sprawdź nasze dwa przepisy: na klasyczną nalewkę z winogron i z dodatkiem miodu.