Co zrobić z nektarynek? Dżem, kompot i koktajl

Co zrobić z nektarynek? Dżem, kompot i koktajl

Nektarynka to soczysty, słodki owoc, który jest blisko spokrewniony z brzoskwinią, choć jej skórka jest gładka i pozbawiona meszku. Nektarynki są nie tylko smaczne, ale także niezwykle zdrowe. Zawierają mnóstwo witaminy C, która wzmacnia odporność, beta-karoten, który dba o naszą skórę i wzrok, oraz błonnik, który reguluje pracę układu trawiennego. Warto spożywać je nie tylko na surowo, ale też w różnych przetworach. Zobacz nasze przepisy na pyszny dżem, kompot i koktajl z nektarynek.

Co zrobić z nektarynek?

Przetwory z nektarynek pozwalają cieszyć się smakiem tych owoców przez cały rok. Z nektarynek możesz zrobić nie tylko pyszny dżem czy kompot na zimę, ale także niezwykle smaczny koktajl (smoothie), który możesz traktować jako śniadanie lub deser. Przedstawiamy kilka prostych przepisów, które pozwolą Wam zamknąć smak lata w słoiku.

Dżem z nektarynek

Do przygotowania podstawowego dżemu z nektarynek potrzebujesz zaledwie 3 składników. Jeśli chcesz wzbogacić smak owoców, to dodaj takie przyprawy jak cynamon, wanilia, kardamon.

Składniki:

  • nektarynki – 1 kg
  • cukier – 250-300 g
  • sok z połowy cytryny.

Akcesoria:

Sposób przygotowania:

  1. Nektarynki dokładnie umyj, obierz ze skórki (można ją też zostawić, aby dżem miał głębszy kolor) i pokrój na kawałki.
  2. Przełóż owoce do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny. Opcjonalnie także przyprawy.
  3. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce zmiękną i powstanie gęsta konsystencja dżemu.
  4. Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem, aby zapobiec dostaniu się powietrza.

Kompot z nektarynek

Kompot z nektarynek możesz przygotować wyłącznie z tych owoców, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by połączyć je z innymi. Szczególnie dobrze nektarynki komponują się z jabłkami, śliwkami czy agrestem, jeśli lubisz kwaskowaty smak kompotu.

Składniki:

  • nektarynki – 1 kg
  • woda – 1 l
  • cukier – 150 g
  • kilka goździków lub kawałek cynamonu (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

  1. Nektarynki umyj, pokrój na ćwiartki i usuń pestki.
  2. W garnku zagotuj wodę z cukrem oraz przyprawami (goździki lub cynamon dodadzą kompotowi głębszego aromatu).
  3. Dodaj owoce do wrzątku i gotuj przez około 15-20 minut na małym ogniu.

Gotowy kompot można podawać na ciepło lub schłodzić w lodówce jako orzeźwiający napój na upalne dni. Do serwowania kompotu z nektarynek polecamy nasze karafki na wodę oraz słoje.

Koktajl (smoothie) z nektarynkami 

Proponujemy bardzo zdrową odsłonę smoothie z nektarynki, bo z dodatkiem szpinaku lub jarmużu. Jeśli jednak zależy Ci na tym, by uzyskać koktajl typowo deserowy, to możesz zastąpić zielone warzywa owocami, np. malinami, truskawkami czy jabłkiem.

Koktajl (smoothie) z nektarynek i jarmużu

Składniki:

  • nektarynki – 2 duże sztuki
  • banan – 1 sztuka
  • jogurt naturalny – 1 szklanka
  • szpinak lub jarmuż – 1 garść
  • kostki lodu (opcjonalnie) – kilka sztuk.

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki umieść w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Zobacz też nasze inne przepisy na dżemy i przepisy na zdrowe soki.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Sklep internetowy Shoper Premium