Superbutelki.pl

 zadzwoń +48 669 997 776 lub napisz sklep@superbutelki.pl

GLUKOZA KRYSTALICZNA (DEKSTROZA) 1000 g 1 kg

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 6,99 zł 6.99
ilość szt.
Zyskujesz 30 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

GLUKOZA KRYSTALICZNA, D-glukoza, dekstroza to organiczny związek chemiczny, monosacharyd (cukier prosty). Jest białą, drobnokrystaliczną substancją bardzo dobrze rozpuszczalną w wodzie. Charakteryzuje się słodkim smakiem, nieco mniej intensywnym w stosunku do sacharozy. Naturalnie występuje głównie w owocach i miodzie.

Zastosowanie i funkcje:

W piwowarstwie do refermentacji piwa w butelkach

  • Sposób pierwszy:
    • Po fermentacji burzliwej przed rozlaniem myjemy butelki. Za pomocą miarki do cukru dodajemy około 4 g (na 500 ml) glukozy do każdej butelki następnie zalewamy piwem i kapslujemy. Odstawiamy do chłodnego zaciemnionego miejsca.
  • Sposób drugi:
    • Od 50 g do 150 g glukozy (na 25 l piwa) rozpuścić w około 2 l piwa zlanego z pojemnika fermentacyjnego za pomocą kranika spustowego u dołu fermentora. Podgrzewamy na kuchenkę gazowa i podgrzewamy do rozpuszczenia się glukozy. Następnie całość wlewamy z powrotem do pojemnika fermentacyjnego z piwem po fermentacji burzliwej. Mieszamy po kilkakrotnie w kilkuminutowych odstępach dla równomiernego rozmieszczenia się glukozy w piwie. Rozlewamy do butelek i kapslujemy. Odstawiamy do chłodnego zaciemnionego miejsca.

W przemyśle spożywczym stosowana jest jako zamiennik tradycyjnego białego cukru w:

  • przetwórstwie owoców: do produkcji dżemów, napojów
  • produkcji wyrobów cukierniczych, pieczywa cukierniczego, deserów, lodów, (idealnie sprowadza się przy produkcji masy cukrowej - zapobiega jej kruszeniu)
  • produkcji odżywek dla sportowców napojów funkcjonalnych (izotoników)
  • produkcji piwa i wina – (przyspiesza fermentację i korzystnie wpływa na bukiet aromatyczny wina)

Sposób użycia:

  • Przed użyciem produkt należy rozpuścić w płynie.

Skład: glukoza (C6H12O6•H2O)

Kraj pochodzenia: Węgry

Warunki przechowywania: Przechowywać w zamkniętym opakowaniu, w suchym pomieszczeniu.

Masa netto: 1 kg

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium