Jedna z najpopularniejszych potraw, która ciągle zachwyca.
Świętujemy DZIEŃ PIZZY!
Ten okrągły placek z ciasta drożdżowego podbił serca nie jednego smakosza!
Sos pomidorowy, wszelkiego rodzaju sery, przyprawy i ... nasze ulubione dodatki!
Pizzę dostaniemy w wielu restauracjach, typowych pizzeriach, knajpach, a często nawet w food truckach.
Na pytanie „To co jemy?” najczęściej pada odpowiedź: „PIZZA!”
Nic dziwnego :) Często jest to nieodłączny element udanej imprezy lub spotkań z przyjaciółmi.
Wielu z nas ma jednak swoje upodobania – dla jednego pizza musi mieć duuuużo sera, dla drugiego większe znaczenie będzie mieć idealnie przygotowany sos pomidorowy i przyprawy.
Dlatego wiecie co warto zrobić?
Domową pizzę z naszymi ulubionymi dodatkami!
Przygotowaliśmy dla Was propozycję na domowy okrągły placek drożdżowy!
To co, rozgrzewamy piekarnik? :)
SKŁADNIKI
Ciasto
- 220 ml letniej wody
- 45 ml oleju
- 15 g świeżych drożdży
- 5 g soli
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szczypta cukru
Sos
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
- Sól i pieprz do przyprawienia
A do tego...
- Ulubione składniki! Ser, oliwki, grzyby leśne, a może szynka parmeńska?
Stwórz swoją ulubioną kombinację!
PRZYGOTOWANIE
Do miski dajemy drożdże, cukier, łyżeczka mąki i niewielka ilość wody – ucieramy wszystko razem i odstawiamy na ok. 15 minut.
Następnie dodajemy mąkę, resztę wody i sól. Wyrabiamy ciasto. Dodajemy olej i zgniatamy do uzyskania gładkiego ciasta. Teraz odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę, żeby ciasto mogło wyrosnąć.
Zabieramy się za sos: Podsmażamy czosnek na oliwie, aż się delikatnie zeszkli. Dodajemy pomidory z puszki i przyprawy. Gotujemy przez ok. 15 minut aż sos troszkę zgęstnieje.
Po ugotowaniu możemy zblendować sos, by uzyskał fajną, gęstą konsystencję. Na tym etapie możemy ewentualnie sos doprawiać, lub dodać troszkę chili jeśli lubimy ostry.
Jak już nam ciasto wyrosło, możemy je przełożyć do brytwanki, lub uformować okrągły spód pizzy, jeśli chcemy uzyskać tradycyjny wygląd :)
Teraz rozlewamy nasz przygotowany sos na cieście.
Mamy swoje dodatki? Świetnie! Układamy je na naszej pizzy i wkładamy do rozgrzanego piekarnika (ok. 230-250 stopni) i pieczemy przez 20-30 minut. W między czasie sprawdzajmy jak tam nasza pizza się ma w piekarniku. Czasem wiele zależy od tego jak działa nasz piekarnik. Czasem wystarczy 15 minut, a w innych przypadkach nawet i 35 minut. Jak znamy nasz piekarnik, nie będzie większego kłopotu!
A jak już jesteśmy przy pizzy… Doskonale komponuje się z klasycznym winem!
Smacznego!