Dżem wiśniowy – przepisy Thermomix

Wiśnie to jedne z najpopularniejszych owoców, z których można zrobić pyszny dżem. Z pomocą urządzenia Thermomix możemy przyrządzić go szybko. Zobacz nasz przepis na dżem z wiśni i przeczytaj porady, jak wykorzystać go w kuchni, np. do przygotowania deserów lub sosów.

Ciekawostki o wiśniach

• Wiśnie to bogate źródło witamin i minerałów. Zawierają witaminę C, A, K, B6, potas, wapń, magnez, żelazo oraz kwas foliowy. Wspomagają układ odpornościowy, regulują ciśnienie krwi, wspomagają trawienie i działają przeciwzapalnie.
• Wiśnie zawierają antocyjany i kwas elagowy, które pomagają w łagodzeniu bólu i stanów zapalnych, szczególnie stawów.
• Istnieje wiele odmian wiśni. W Polsce najpopularniejsze są wiśnie Łutówka, Kelleris, Wanda i Nefris. Różnią się one smakiem, kolorem, wielkością i przeznaczeniem.
• Wiśnie można jeść na surowo, mrozić, suszyć, a także wykorzystywać do przetworów. Dżemy, konfitury, kompoty, nalewki i soki wiśniowe to tylko niektóre z pysznych i aromatycznych specjałów, które można z nich zrobić.

Dżem z wiśni – przepis Thermomix

Przygotowanie dżemu wiśniowego w urządzeniu Thermomix jest bardzo łatwe: wystarczy umieścić wszystkie składniki w misie, następnie je zmiksować i ugotować. Najbardziej czasochłonną czynnością przy przyrządzaniu dżemu wiśniowego jest pozbawianie ich pestek, ale możesz sobie to ułatwić, wykorzystując drylownicę.

Składniki:

• wiśnie wydrylowane –1 kg
• cukier – 500 g
• sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie).

Akcesoria:

• Thermomix
• słoiki na przetwory (dżemy, konfitury)
• zakrętki do słoików
• lejek do słoików
• etykiety na przetwory
• serwetki na słoiki.

[product id="2077,2360,1297" onlyAvailable="true"]

Wykonanie:

1. Wiśnie umyj i usuń pestki. Po wydrylowaniu powinien zostać ci 1 kg owoców.
2. Do naczynia miksującego Thermomixa włóż wiśnie i cukier. Zmiksuj 10 sekund/obr. 
3. Dodaj sok z cytryny (opcjonalnie) i gotuj 20-30 minut/100°C/obr. 1, z zatkniętą miarką. Czas gotowania zależy od dojrzałości wiśni i preferowanej gęstości dżemu.
4. Gotowy dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem do wystudzenia.

Dodatkowe wskazówki:

• By zrobić gęstszy dżem, możesz dodać 1 łyżeczkę pektyny do owoców przed gotowaniem.
• Do dżemu możesz dodać inne owoce, np. maliny, truskawki lub porzeczki.

[product id="1533,2615,1674" onlyAvailable="true"]

Dżem z wiśni i jego zastosowanie

Dżem wiśniowy to pyszny i wszechstronny produkt, który można wykorzystać na wiele sposobów.

Dżem wiśniowy do pieczenia

Dżem wiśniowy można wykorzystać jako nadzienie do ciast, babeczek, ciasteczek i tart. Można go również dodać do ciasta lub muffinów, aby uzyskać dodatkowy smak i wilgoć.

Dżem wiśniowy można wykorzystać do posmarowania blatów ciasta przed zrolowaniem ich lub ułożeniem warstw.

Dżem wiśniowy do deserów

Dżem wiśniowy można podawać z naleśnikami, goframi, tostami i owsianką. Można go również wykorzystać jako nadzienie do pączków, rogalików i innych słodkich wypieków. Dżem wiśniowy można dodać do jogurtu, lodów lub serka śmietankowego.

Dżem wiśniowy do sosów i marynat

Dżem wiśniowy można wykorzystać do przygotowania sosu do mięs, takich jak wieprzowina i dziczyzna. Można go również dodać do marynaty do mięs lub warzyw. Dżem wiśniowy można wykorzystać do przygotowania słodko-kwaśnego sosu do sałatek.

Smacznego!