Czy wiesz, że z arbuza można zrobić nalewkę? To nieco inna nalewka niż te klasyczne, zrobione z owoców jagodowych lub ziół. Arbuz zawiera bowiem bardzo dużo wody, co wpływa na smak i konsystencję nalewki. Jest ona mniej gęsta i słodka. Zobacz nasze przepisy na: nalewkę z arbuza, “pijanego arbuza” i arbuzowe poncze.
Przepis na nalewkę z arbuza
Czy z arbuza można zrobić nalewkę? Odpowiedź brzmi: tak, można, choć jej przygotowanie różni się nieco od tradycyjnych nalewek. Ze względu na dużą ilość soku w arbuzie, konieczne jest użycie większej ilości alkoholu, aby uzyskać odpowiednią moc i trwałość nalewki. Nalewka arbuzowa, zwana też arbuzówką, może być przygotowana na wódce i spirytusie.
Składniki:
- duży arbuz (ok. 4-5 kg) – 1 sztuka
- spirytus (95%) – 500 ml
- wódka (40%) – 500 ml
- cukier – 200 g
- wanilia – 1 laska
- sok z 2 cytryn.
Akcesoria:
[product id="1217,564,563" onlyAvailable="true"]
Przygotowanie:
- Arbuza przekrój na pół i wydrąż miąższ, usuwając pestki. Miąższ pokrój na mniejsze kawałki.
- Kawałki arbuza umieść w dużym szklanym słoju. Dodaj sok z cytryn i laskę wanilii przeciętą na pół.
- Wlej spirytus i wódkę. Zamieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.
- Wsyp cukier i ponownie zamieszaj.
- Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 4-6 tygodni. Co kilka dni wstrząśnij słojem.
- Po upływie maceracji, przefiltruj nalewkę, aby usunąć resztki miąższu i przyprawy. Polecamy worek do filtracji.
- Przelaną nalewkę rozlej do butelek i szczelnie zamknij. Najlepiej smakuje po kilku miesiącach leżakowania.
Przepis na “pijanego arbuza”
Pijany arbuz to popularna letnia przekąska, serwowana na grillach, piknikach i imprezach na świeżym powietrzu. To nic innego jak arbuz nasączony alkoholem, najczęściej wódką, rumem lub innym mocnym trunkiem.
Składniki:
- średniej wielkości arbuz – 1 sztuka
- wódka – 750 ml.
Przygotowanie:
- Umyj arbuza i osusz. Na górze arbuza wytnij okrągły otwór o średnicy około 5 cm.
- W otwór wlej powoli wódkę, pozwalając jej wnikać do miąższu arbuza. Możesz również użyć lejka, aby ułatwić sobie to zadanie.
- Zamknij otwór za pomocą wcześniej wyciętej części arbuza lub folii spożywczej i wstaw arbuza do lodówki na co najmniej 24 godziny.
- Po tym czasie wyjmij arbuza z lodówki, pokrój na plastry lub kawałki i podawaj schłodzony.
Arbuzowy poncz z rumem
Dla tych, którzy szukają bardziej zaawansowanej wersji pijanego arbuza, polecamy przygotowanie arbuzowego ponczu z rumem. Wzbogacony jest on o dodatkowe smaki, dzięki sokom z pomarańczy i ananasa.
Składniki:
- duży arbuz – 1 sztuka
- rum – 500 ml
- sok pomarańczowy – 1 litr
- sok ananasowy – 500 ml
- sok z 1 limonki
- sok z 1 cytryny
- mięta do dekoracji.
Przygotowanie:
- Umyj arbuza i osusz. Odkrój górną część arbuza, tworząc "pokrywkę". Wydrąż miąższ, pozostawiając skórę arbuza nienaruszoną, tworząc misę.
- Miąższ arbuza zmiksuj na gładko. W dużej misce wymieszaj zmiksowanego arbuza, rum, sok pomarańczowy, sok ananasowy oraz soki z limonki i cytryny.
- Przelej poncz do misy z arbuza, wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Podawaj schłodzony, udekorowany listkami mięty.
Arbuzowy poncz z prosecco
Druga wersja arbuzowego ponczu zawiera prosecco, wódkę i sok pomarańczowy. Jeśli chcesz przygotować poncz o mniejszej zawartości alkoholu, to możesz pominąć wódkę i zwiększyć ilość prosecco.
Składniki:
- duży arbuz – 1 sztuka
- prosecco – 750 ml
- wódka – 500 ml
- sok pomarańczowy – 1 litr
- sok z 1 limonki
- sok z 1 cytryny
- mięta do dekoracji.
[product id="2215,604,2800" onlyAvailable="true"]
Przygotowanie:
- Umyj arbuza i osusz. Odkrój górną część arbuza, tworząc "pokrywkę". Wydrąż miąższ, pozostawiając skórę arbuza nienaruszoną, aby stworzyć naturalną misę.
- Miąższ arbuza zmiksuj na gładko. W dużej misce wymieszaj zmiksowany arbuz, prosecco, wódkę, sok pomarańczowy oraz soki z limonki i cytryny.
- Przelej poncz do misy z arbuza, wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami mięty.
Zobacz też nasze przepisy na drinki i przepisy na lemoniady.