Gdy za oknem zimno, a dom wypełniony jest aromatem świątecznych przypraw, czas rozpocząć kulinarne eksperymenty. Tym razem chcielibyśmy podzielić się z Tobą przepisem na aromatyczną i rozgrzewającą nalewkę z pomarańczą i kawą. Jej przygotowanie jest bardzo łatwe.
Nalewka świąteczna z pomarańczy i kawy – przepis
Własnoręcznie przygotowana nalewka może być nie tylko dodatkiem do potraw, ale też prezentem dla bliskich.
Składniki:
- skórka starta z dwóch pomarańczy
- ziarna kawy – 1 łyżka
- świeżo zaparzona kawa – 1 kieliszek (ok. 50 ml)
- alkohol 40% (może być rozcieńczony spirytus) – 1 litr
- cukier – 300 g
- woda – 300 ml
- cynamon – 1 laska
- goździki – 5 sztuk
- wanilia – 1 laska lub naturalny ekstrakt z wanilii.
Akcesoria:
- butelki lub słoiki do przygotowania nalewki
- butelki świąteczne lub beczułka do serwowania
- lejek samoregulujący z sitkiem.
Do tej nalewki szczególnie polecamy nasze butelki ze świątecznymi motywami. Jeśli przygotujesz większą ilość trunku, to możesz serwować go w szklanej beczułce.
Sposób przygotowania:
- Zetrzyj skórkę z pomarańczy, starając się unikać białej części, która może nadać gorzkawy smak.
- W małej misce umieść ziarna kawy i zalej je świeżo zaparzoną kawą. Pozostaw na kilka minut.
- Umieść skórkę pomarańczową, nasączone ziarna kawy oraz laskę cynamonu w dużej butelce.
- Dodaj alkohol i zamknij szczelnie butelkę. Pozostaw w ciemnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie, co kilka dni delikatnie potrząsając butelką.
- W rondlu podgrzej wodę, cukier, goździki i wanilię. Gotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Pozostaw syrop do ostygnięcia.
- Po 2 tygodniach odcedź spirytus z pomarańczą i kawą, usuwając wszelkie resztki.
- Dodaj schłodzony syrop cukrowy do spirytusu. Mieszaj dokładnie.
- Rozlej nalewkę do butelek i dodaj dodatkową laskę cynamonu dla intensywniejszego aromatu.
- Pozostaw butelki w chłodnym miejscu na co najmniej miesiąc, aby smaki mogły się dobrze połączyć.
Zobacz też inne przepisy na Boże Narodzenie oraz przepisy na nalewki.