Likier z mandarynek, popularny wśród miłośników owocowych alkoholi, świetnie sprawdza się jako dodatek do deserów lub element domowego barku. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi przygotowania, możesz w łatwy sposób cieszyć się jego smakiem przez cały rok. Sprawdź nasz przepis na likier mandarynkowy, do serwowania podczas Świąt i innych okazji.
Prosty przepis na likier mandarynkowy
Przyrządzenie domowego likieru mandarynkowego jest bardzo proste, jednak zanim przejdziesz do przepisu, poznaj kilka wskazówek:
- Dojrzewanie likieru: Czas dojrzewania likieru ma znaczący wpływ na jego smak. Im dłużej będzie leżakował, tym bardziej aromatyczny będzie.
- Alkohol: Możesz użyć innego rodzaju alkoholu, np. brandy lub rumu.
- Serwowanie: Likier mandarynkowy najlepiej smakuje schłodzony, jako dodatek do deserów, lodów lub jako samodzielny napój.
Składniki:
- duże soczyste mandarynki – 6 sztuk
- wódka lub spirytus rozcieńczony do 40% – 300 ml
- woda – 200 ml
- cukier – 200 g
- cynamon – 1 laska
- goździki – 5 sztuk
- anyżek – 3 gwiazdki
- wanilia – 1 laska.
Akcesoria:
- butelki świąteczne lub butelki na nalewki
- słoik
- etykiety świąteczne samoprzylepne lub zawieszki świąteczne ażurowe z grawerem.
Sposób przygotowania:
- Mandarynki dokładnie umyj, sparz wrzątkiem, a następnie zetrzyj skórkę na tarce, unikając starcia białej części.
- Wyciśnij sok z mandarynek i przelej go do czystego słoika.
- Wodę zagotuj z cukrem, aby powstał syrop cukrowy. Po wystudzeniu dodaj go do soku z mandarynek.
- Dodaj do słoika startą skórkę oraz wódkę lub spirytus, laskę cynamonu, goździki, anyż. Jeśli chcesz, możesz dodać przeciętą na pół laskę wanilii dla wzbogacenia aromatu.
- Zamknij słoik i odstaw w ciemne miejsce na 7–10 dni. Codziennie wstrząsaj zawartością.
- Po tym czasie przecedź likier przez gazę lub drobne sitko i przelej do butelek świątecznych. Odstaw na kolejne 3–5 dni, aby smaki się przegryzły.
Przepis na likier mandarynkowy z dodatkiem miodu
Druga wersja przepisu jest niemal identyczna, poza jedną różnicą: cukier zastępujemy miodem. Możesz też przygotować syrop, mieszając miód z cukrem w proporcjach 1:1.
Składniki:
- duże soczyste mandarynki – 6 sztuk
- wódka lub spirytus rozcieńczony do 40% – 300 ml
- woda – 200 ml
- miód – 200 g
- cynamon – 1 laska
- goździki – 5 sztuk
- anyżek – 3 gwiazdki
- wanilia – 1 laska.
Akcesoria:
- butelki świąteczne lub butelki na nalewki
- słoik
- etykiety świąteczne samoprzylepne lub zawieszki świąteczne ażurowe z grawerem.
Sposób przygotowania:
Przygotowanie jest analogiczne jak w przypadku poprzedniego przepisu. Różnica polega na zastąpieniu cukru miodem, który nadaje likierowi bardziej naturalną słodycz.
Likier mandarynkowy na Święta i nie tylko
Likier mandarynkowy możesz przechowywać w ozdobnych butelkach lub wykorzystać do deserów, takich jak lody, ciasta czy kremy. Jego owocowy charakter doskonale pasuje do świątecznych smaków, zwłaszcza piernika i czekolady. W naszym sklepie znajdziesz szeroki asortyment butelek i słoików do przechowywania i podania likieru.
Zobacz też nasze inne przepisy na Boże Narodzenie.