Superbutelki.pl

Konto

Promocje

Koszyk

Darmowa dostawa InPost od 299 zł

Menu
Kategorie blog
Promocje
Hermetyczny pojemnik szklany prostokątny 370 ml do przechowywania żywności
Hermetyczny pojemnik szklany prostokątny 370 ml do przechowywania żywności
9,99 zł
szt.

Cena regularna: 12,99 zł

Najniższa cena: 12,99 zł
Zestaw 5 sztuk - butelka ELIPSA 500 ml z korkiem na nalewki wino + GRAWER
Zestaw 5 sztuk - butelka ELIPSA 500 ml z korkiem na nalewki wino + GRAWER
41,99 zł
szt.

Cena regularna: 45,00 zł

Najniższa cena: 45,00 zł
GĄSIOR - 5 L-  balon dama butelka na zakrętkę - PALETA - 180 sztuk
GĄSIOR - 5 L- balon dama butelka na zakrętkę - PALETA - 180 sztuk
1 999,00 zł
szt.

Cena regularna: 2 399,00 zł

Najniższa cena: 2 399,99 zł
Zestaw: 24 sztuk słoiczki pojemniki na przyprawy 120 ml z zakrętką + 75 etykiety kolorowe + GRATIS nabierak
Zestaw: 24 sztuk słoiczki pojemniki na przyprawy 120 ml z zakrętką + 75 etykiety kolorowe + GRATIS nabierak
64,99 zł

Cena regularna: 74,99 zł

Najniższa cena: 74,99 zł
Zestaw 100 sztuk - butelka PIERSIÓWKA 100 ml na nalewki sok wesele
Zestaw 100 sztuk - butelka PIERSIÓWKA 100 ml na nalewki sok wesele
89,99 zł

Cena regularna: 99,99 zł

Najniższa cena: 79,99 zł
Próżniowy pojemnik szklany prostokątny 370 ml do przechowywania żywności
Próżniowy pojemnik szklany prostokątny 370 ml do przechowywania żywności
14,99 zł
szt.

Cena regularna: 19,99 zł

Najniższa cena: 19,99 zł
SŁÓJ - 20 L - szklany wielofunkcyjny balon gąsior na ogórki nalewki wino z rurką fermentacyjną
SŁÓJ - 20 L - szklany wielofunkcyjny balon gąsior na ogórki nalewki wino z rurką fermentacyjną
91,99 zł
szt.

Cena regularna: 104,99 zł

Najniższa cena: 104,99 zł
BECZKA beczułka 5 L szklana "ananas" + STOJAK + TABLICZKA Z NADRUKIEM
BECZKA beczułka 5 L szklana "ananas" + STOJAK + TABLICZKA Z NADRUKIEM
134,99 zł

Cena regularna: 164,99 zł

Najniższa cena: 164,99 zł
Próżniowy pojemnik szklany prostokątny 640 ml do przechowywania żywności
Próżniowy pojemnik szklany prostokątny 640 ml do przechowywania żywności
17,99 zł
szt.

Cena regularna: 24,99 zł

Najniższa cena: 24,99 zł
Butelka FUTURA 500 ml na nalewki wino sok
Butelka FUTURA 500 ml na nalewki wino sok
3,99 zł

Cena regularna: 4,49 zł

Najniższa cena: 4,09 zł
Zestaw 10 sztuk - słoik na przyprawy 120 ml z zakrętką słoiczek na dżem konfitury miód
Zestaw 10 sztuk - słoik na przyprawy 120 ml z zakrętką słoiczek na dżem konfitury miód
25,99 zł

Cena regularna: 29,99 zł

Najniższa cena: 29,99 zł
Zestaw 5 sztuk - butelka ELIPSA 500 ml Z NADRUKIEM WIELKANOCNYM na nalewki bimber soki
Zestaw 5 sztuk - butelka ELIPSA 500 ml Z NADRUKIEM WIELKANOCNYM na nalewki bimber soki
39,99 zł

Cena regularna: 45,00 zł

Najniższa cena: 45,00 zł
Młynek "kula" - pomarańczowy -  do pieprzu soli przypraw ziół
Młynek "kula" - pomarańczowy - do pieprzu soli przypraw ziół
45,00 zł
szt.

Cena regularna: 73,99 zł

Najniższa cena: 22,19 zł
Zestaw 6 sztuk - słój słoik szklany 4L z zakrętką
Zestaw 6 sztuk - słój słoik szklany 4L z zakrętką
79,99 zł

Cena regularna: 84,99 zł

Najniższa cena: 84,99 zł
Zestaw 4 sztuki - Hermetyczne pojemniki szklane na żywność lunch box
Zestaw 4 sztuki - Hermetyczne pojemniki szklane na żywność lunch box
69,99 zł
szt.

Cena regularna: 79,99 zł

Najniższa cena: 79,99 zł
Zestaw 5 sztuk - butelka ELIPSA 200 ml Z NADRUKIEM WIELKANOCNYM na nalewki bimber soki
Zestaw 5 sztuk - butelka ELIPSA 200 ml Z NADRUKIEM WIELKANOCNYM na nalewki bimber soki
32,99 zł

Cena regularna: 35,99 zł

Najniższa cena: 34,99 zł
Próżniowy pojemnik szklany prostokątny 1000 ml do przechowywania żywności
Próżniowy pojemnik szklany prostokątny 1000 ml do przechowywania żywności
24,99 zł
szt.

Cena regularna: 29,99 zł

Najniższa cena: 29,99 zł
Pojemnik fermentacyjny - 20L - z rurką fermentacyjną
Pojemnik fermentacyjny - 20L - z rurką fermentacyjną
28,99 zł
szt.

Cena regularna: 34,99 zł

Najniższa cena: 34,99 zł
Butelka KWADRAT 500 ml na nalewki sok + korek mechaniczny
Butelka KWADRAT 500 ml na nalewki sok + korek mechaniczny
8,99 zł
szt.

Cena regularna: 9,99 zł

Najniższa cena: 9,99 zł
GĄSIOR - 5 L - balon, dama, butelka na wino z koszykiem + zakrętka
GĄSIOR - 5 L - balon, dama, butelka na wino z koszykiem + zakrętka
19,99 zł
szt.

Cena regularna: 22,99 zł

Najniższa cena: 22,99 zł
Wersje językowe
 

Jak zrobić wino z jabłek?

Jak zrobić wino z jabłek?

W dzisiejszym wpisie blogowym przedstawiamy przepis na to, jak zrobić wino z jabłek. Jakie proporcje owoców, wody i cukru zastosować i który rodzaj drożdży gorzelniczych wybrać?

Jak zrobić wino z jabłek? Najważniejsze zasady

Wielkim atutem wina z jabłek jest fakt, że można je przygotować przez okrągły rok - jabłka to owoce, które można kupić nawet w zimie. Podstawa to wybór odpowiedniego gatunku - jaki najlepiej nadaje się do przygotowania tego trunku w domowym zaciszu? Wybierajmy okazy dojrzałe, smakosze ręcznie robionego wina polecają odmiany jesienne i zimowe: szare renety, papierówki, jonatan lub antonówki. By wino było smaczne i nie za słodkie, najlepiej sięgnąć po owoce kwaśne lub - jeżeli chcemy uzyskać słodki smak - to słodkie pomieszane z kwaśnymi (np. w proporcji 50:50). Z jabłek należy oczywiście usunąć pestki i gniazda nasienne, ale nie obiera się ich ze skórki, bo stracą dużo ze smaku i aromatu. Domowe wino może być mocne (nawet do 18-20%) lub odrobinę słabsze (12-14%) - wszystko zależy od tego, na jakie proporcje moszczu i wody postawimy.

Są przeróżne wersje przepisu na wino z jabłek - np. z całych jabłek, wino ze spadów, z suszonych owoców lub wino z jabłek bez drożdży. Oryginalny smak można uzyskać, dodając do wina przed leżakowaniem odrobinę rodzynek, gruszek lub jarzębinę. Dziś na naszym blogu przedstawiamy najbardziej podstawowy przepis na wino z jabłkowego moszczu, z wykorzystaniem drożdży.

Jak zrobić wino z jabłek krok po kroku

Jak zrobić wino z jabłek? Wystarczy krok po kroku postępować z instrukcją opisaną poniżej, by po niedługim oczekiwaniu móc skosztować tego domowego, owocowego trunku.

Składniki na wino z jabłek

  • jabłka
  • cukier
  • woda
  • drożdże z pożywką
  • kwasek cytrynowy (opcjonalnie)

Jakie proporcje zastosować? Na każde 10 kilogramów jabłek od 1,5 do 2 kilogramów cukru (w zależności od tego, czy chcemy bardziej czy mniej słodkie wino), 2-3 litry wody, 1 opakowanie drożdży (najlepiej z pożywką).

Przygotowanie matki drożdżowej

Jeżeli chodzi o drożdże gorzelnicze z pożywką, to wszystko zależy od tego, jakim dysponujemy ich rodzajem. Jeżeli są to drożdże turbo (fermentujące np. w 48 godzin), to nie ma potrzeby wcześniej przygotowywać z nich matki drożdżowej.

Drożdże “klasyczne” należy przygotować na 3 do 5 dni przed przystąpieniem do właściwej części tego procesu. By to zrobić, należy wycisnąć szklankę soku jabłkowego, dodać łyżkę cukru i pożywkę dla drożdży, składniki gotować przez kwadrans, a po ostudzeniu dodać drożdże winne. Całość przelać do szczelnej butelki z korkiem z waty (inna opcja to słoik przykryty gazą) i odstawić na kilka dni (od 3 do 5) w ciepłe miejsce (optymalna temperatura to 25-28 stopni).

Po co przygotowuje się matkę drożdżową? By rozmnożyć drożdże w kontrolowanych i możliwie jak najlepszych warunkach. Istotne, by sięgnąć po naturalny, najlepiej świeżo wyciskany sok - sklepowy produkt z konserwantami może zabić drożdże. Wszystkie naczynia i pojemniki, które mają styczność z przygotowywanym roztworem, powinny być czyste i zdezynfekowane, bez styczności z drobnoustrojami czy bakteriami, które - podobnie jak konserwanty - mogą zahamować rozmnażanie się drożdży. Ile drożdży użyć? Opakowanie (z reguły jest to 5 gramów) wystarczy do zrobienia 20-25 litrów wina. Każde drożdże są inne - warto przed przystąpieniem do robienia matki sprawdzić na opakowaniu, ile litrów trunku z nich wyjdzie (np. z jednego opakowania ALCOTEC TURBO KLAR 24h wyjdzie około 25 litrów nastawu wina).

Wykonanie wina z jabłek

  1. Jabłka należy dokładnie umyć, usunąć z nich pestki i gniazda nasienne.
  2. Owoce (ze skórką) należy wycisnąć z soku - można to zrobić przy pomocy sokowirówki, prasy do wyciskania owoców lub maszynki (np. do mięsa).
  3. Jeżeli moszcz jest bardzo gęsty - są gatunki jabłek, z których właśnie taki otrzymamy - można odstawić go na parę godzin. Następnie - gdy się rozwarstwi na sok i resztki owoców - ściągnąć wężykiem sam sok. Inna opcja to skorzystanie z gotowego, już wyciśniętego soku jabłkowego - ważne, by sięgnąć po sok 100%, bez konserwantów i innych ulepszaczy.
  4. Kolejny krok to przelanie soku do czystego, sterylnego i wyparzonego balonu na wino z rurką fermentacyjną lub pojemnika fermentacyjnego.
  5. Do soku dodać wcześniej przygotowaną matkę drożdżową.
  6. Wodę zagotować, przestudzić, połączyć z cukrem i całość - słodki roztwór - dolać do soku z drożdżami. Jeżeli chcemy uzyskać wino o bardziej kwaskowatym, a mniej słodkim smaku, to na tym etapie należy dodać opakowanie kwasku cytrynowego.
  7. Odstawić balon lub pojemnik fermentacyjny na minimum 2- 3 miesiące.
  8. Po tym czasie ściągnąć wężykiem trunek do butelek do wina, zakorkować.
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium