Dżem truskawkowy to jedna z najpopularniejszych i najsmaczniejszych przekąsek, jakie można przygotować z truskawek. Świetnie smakuje i stanowi doskonałe źródło witamin oraz minerałów. Dzięki Thermomixowi, przygotowanie domowego dżemu truskawkowego jest bardzo proste i szybkie. Zobacz, jakie przetwory można zrobić z truskawek, i jak przygotować dżem truskawkowy przy wykorzystaniu urządzenia Thermomix.
Jakie przetwory można zrobić z truskawek?
Oto kilka pomysłów na wykorzystanie truskawek w kuchni:
- Dżem truskawkowy – to pyszny przetwór, który można przygotować samodzielnie w domu. Można dodać do niego różne składniki, takie jak miód, wanilię, cynamon czy imbir, aby uzyskać niepowtarzalny smak.
- Konfitura truskawkowa – charakteryzuje się mniejszą ilością cukru i krótszym czasem gotowania niż dżem. Konfitura truskawkowa jest idealna do rozsmarowania na kawałku chleba, bułki czy tosta.
- Marmolada truskawkowa – charakteryzuje się bardziej gęstą konsystencją niż dżem i konfitura. Marmolada truskawkowa świetnie smakuje z serami, krakersami lub ciastami.
- Syrop truskawkowy – to doskonały dodatek do napojów, koktajli, lodów i innych deserów. Można go przygotować w domu, mieszając truskawki z wodą i cukrem, a następnie gotując i przecedzając.
- Kompot z truskawek – to napój owocowy, który można przygotować z truskawek, cukru i wody. Kompot z truskawek jest idealny na gorące dni, ponieważ orzeźwia i gasi pragnienie.
Przepis na dżem truskawkowy z użyciem Thermomix
Warto wykorzystać sezon truskawkowy i eksperymentować z różnymi przepisami, w tym z dżemem truskawkowym przygotowanym przy użyciu urządzenia Thermomix. Przepis jest bardzo łatwy i szybki do przygotowania.
Składniki:
- truskawki – 1 kg
- cukier – 1 kg
- sok z 1 cytryny.
Akcesoria:
- Thermomix
- słoiki na dżem
- zakrętki do słoików
- lejek do słoików
- etykiety samoprzylepne.
Przygotowanie:
- Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki.
- Włóż owoce do miski Thermomixa i zmiel na drobne kawałki za pomocą funkcji "Mieszanie" przez 5 sekund.
- Dodaj cukier i sok z cytryny do miski i połącz składniki za pomocą funkcji "Mieszanie" przez 5 sekund.
- Następnie ustaw Thermomix na program "Gotowanie" na 100 stopni Celsjusza na około 30 minut.
- Podczas gotowania, od czasu do czasu przemieszaj zawartość miski za pomocą łopatki do mieszania, aby dżem równomiernie się zagotował i nie przypalił na dnie.
- Po 30 minutach sprawdź konsystencję dżemu. Jeśli jest zbyt rzadki, ustaw program "Gotowanie" jeszcze na 5-10 minut.
- Gdy dżem ma pożądaną konsystencję, wyłącz Thermomix i przelej dżem do wyparzonych słoików.
- Zakręć słoiki i odwróć do góry dnem na około 10 minut, aby stworzyć szczelne zamknięcie.
Właściwości zdrowotne truskawek
Oprócz swojego doskonałego smaku, truskawki są również bogate w korzystne dla zdrowia składniki odżywcze, które mogą przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia. Oto kilka z nich:
- Truskawki są bogate w witaminę C, która jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga w produkcji kolagenu, który jest ważny dla zdrowia skóry, stawów, kości i innych tkanek.
- Truskawki zawierają naturalne cukry i są bogate w błonnik, który pomaga w utrzymaniu stałego poziomu cukru we krwi. Osoby z cukrzycą mogą bezpiecznie jeść truskawki, ponieważ ich spożycie nie powoduje nagłych skoków poziomu cukru we krwi.
- Truskawki są bogate w flawonoidy, takie jak antocyjany i kwercetyna, które pomagają wzmocnić układ krążenia i zapobiegać chorobom serca. Badania wykazały, że regularne spożywanie truskawek może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia, takich jak miażdżyca i choroba niedokrwienna serca.
Warto więc regularnie włączać truskawki do swojej diety, aby cieszyć się ich korzystnym wpływem na zdrowie.
