
Jarzębina (jarząb pospolity) to roślina, która osiąga od 5 do 10 m wysokości i żyje nawet 90 lat.
Zakwita na przełomie maja i czerwca, natomiast jesienią owocuje. Najlepiej zrywać je, gdy kolor mają czerwony.
Czerwona jarzębina najczęściej rośnie na miedzach, w zaroślach oraz lasach. Lubi miejsca słoneczne oraz tzw. półcienie.
Jarzębiny NIE NALEŻY spożywać w postaci surowej. Owoce najlepiej wrzucić na kilka minut do wrzątku, zamrozić lub wysuszyć.
Owoce te to przede wszystkim zdrowotne dobro. Są cennym źródłem witamin C, K, B, PP, miedzi, flawonoidów, sodu, potasu, magnezu i garbników.
Przygotowujemy z niej konfitury, dżemy, soki, a nawet likiery. Domowe przetwory nie mają konserwantów, przeciwutleniaczy i chemii. To prawdziwa bomba witaminowa.
Wzmacniają odporność organizmu przed sezonowymi infekcjami. Są odpowiednie dla osób, które borykają się z problemami nerek.
Zalecana jest również tym, którzy cierpią na nieżyt żołądka oraz zapalenie wątroby, a także cukrzycę, miażdżycę, czy nadciśnienie.
Owoce jarzębiny hamują rozwój bakterii i grzybów.
PRZEPIS NA SOK Z JARZĘBINY:
- 2 kg jarzębiny
- 1 kg cukru
- szklane, wyparzone butelki na sok
Kuleczki jarzębiny oddzielamy od gałązek i dokładnie myjemy.
Następnie mocno mrozimy- co najmniej 48h w zamrażalniku.
Tak zamrożoną jarzębinę umieszczamy w sokowniku.
Owoce zasypujemy cukrem.
Powstały sok przelewamy do wyparzonych butelek lub słojów.
Szczelnie zamknięty sok możemy długo przechowywać w spiżarni.
PRZEPIS NA SOK Z JARZĘBINY BEZ CUKRU:
- 300 g owoców żurawiny
- 1l wody
Przed przystąpieniem do przygotowywania soku bez cukru należy umyć i osuszyć owoce, po czym włożyć je do zamrażalnika na kilka dni.
Następnym krokiem jest wrzucenie żurawiny do wody i podgrzanie owoców aż do napęcznienia i popękania.
Na koniec zdejmujemy miksturę z ognia i blendujemy całość, po czym przelewamy do butelek czy słoików.
W naszej ofercie posiadamy duży asortyment butelek na soki.
Do najpopularniejszych należy butelka Kubuś o pojemności 330ml oraz butelka Soczek o pojemności 330ml, 750ml oraz 1000ml.
Ważnym elementem są odpowiednie zakrętki do butelek, aby nasza praca nie poszła na marne.
W naszej ofercie superbutelki.pl posiadamy butelki z dopasowanymi zakrętkami.